Le maki aux crevettes et au concombre  est un type de sushi réalisé en enroulant du riz vinaigré et divers ingrédients dans une feuille d'algues (nori).
Les crevettes sont généralement cuites, ce qui leur confère une texture douce et tendre, tandis que le concombre ajoute un croquant rafraîchissant.
Le rouleau est coupé en morceaux de la taille d'une bouchée et est souvent servi avec de la sauce soja, du gingembre mariné et du wasabi pour tremper et ajouter de la saveur.
La combinaison des crevettes savoureuses et du concombre croquant crée un équilibre léger et satisfaisant de textures et de goûts.